鸡蛋干怎么好吃吗?

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1.准备好两个鸡蛋、一小把葱和姜 2.然后把它们都搅散了(我是用打蛋器打的),尽量打得均匀一点哦~

3.接着,往里面加入少量的生抽、老抽、白糖、鸡精、十三香搅拌均匀了之后,再把切好的葱花和姜末放进去一起搅拌

4.然后准备一个小锅,锅底铺上油纸或者抹布防止沾锅,再把调好的鸡蛋液倒进去

5.开小火慢慢加热并不断翻拌,等到表面基本上已经凝固的时候,就翻面再焖煮一会就可以了

6.最后出锅后切成块状就可以啦,酸酸辣辣的很开胃呢! 小贴士 1.打蛋液的时候,如果蛋液上面出现泡沫,可以把泡沫撇掉再去打; 2.我这里用的辣椒是比较辣的,如果喜欢辣的可以放多一点,不喜欢吃辣的也可以不放。

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