鸡蛋干怎么好吃吗？
1.准备好两个鸡蛋、一小把葱和姜 2.然后把它们都搅散了（我是用打蛋器打的），尽量打得均匀一点哦~
3.接着，往里面加入少量的生抽、老抽、白糖、鸡精、十三香搅拌均匀了之后，再把切好的葱花和姜末放进去一起搅拌
4.然后准备一个小锅，锅底铺上油纸或者抹布防止沾锅，再把调好的鸡蛋液倒进去
5.开小火慢慢加热并不断翻拌，等到表面基本上已经凝固的时候，就翻面再焖煮一会就可以了
6.最后出锅后切成块状就可以啦，酸酸辣辣的很开胃呢！ 小贴士 1.打蛋液的时候，如果蛋液上面出现泡沫，可以把泡沫撇掉再去打； 2.我这里用的辣椒是比较辣的，如果喜欢辣的可以放多一点，不喜欢吃辣的也可以不放。