吃秋刀鱼怎么做好吃吗？
1、秋刀鱼去鳞去内脏，清洗干净后用刀在脊部划开，使它变成两段（这样更容易熟）；姜切片、蒜切末备用 2、锅中放油烧热，放入姜片和蒜末爆出香味 3、放入处理好的秋刀鱼，大火煎到两面金黄后取出 4、加入蒸鱼豉油、料酒、糖和适量清水煮开，调成小火盖上盖子焖5分钟 5、出锅前撒上葱花即可
分享一道简单快手又营养美味的做法——椒盐秋刀鱼！ 食材准备：新鲜秋刀鱼两条、淀粉适量、胡椒粉适量、葱姜蒜适量、椒盐粉适量~
步骤一：腌制，用适量胡椒粉、盐、生抽、醋、糖、料酒腌制入味，腌制半小时以上，最好过夜！
步骤二：给鱼肉表面均匀地沾上淀粉，要保证每一面都沾好哦！
步骤三：起锅烧油，油温七八成热的时候把裹上面粉的秋刀鱼放进去炸，炸至金黄酥脆捞出来沥干油份！
步骤四：最后撒椒盐粉、香葱碎，美味即成！ 外酥里嫩，鲜香诱人！一口下去超！级！满！足！