黑椒柳怎么做好吃？
食材：三黄鸡1只、洋葱半个、青椒2个、红椒2个、胡萝卜半根、姜3片 调料：油5ml、食盐5g、生抽10ml、胡椒粉2g、白糖3g、豆瓣酱10g(剁碎)、料酒10ml、水淀粉适量
做法步骤：
1.青红尖椒去籽后切成丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，三黄鸡切块，用清水浸泡出血水；
2.锅中倒入清水，加姜片和葱白段煮开，放入切好的鸡肉，淋入料酒，煮熟捞出备用；
3.炒锅烧热加油，加入豆瓣酱炒出红油，下洋葱丝煸炒出香味，再下入所有调味料翻炒均匀，然后倒入处理好的鸡肉，小火煮约十分钟左右，加水淀粉勾芡收汁即可。
小提醒：用凉水浸泡鸡肉是为了让肉质更细嫩，用热水则会使肉发紧变老。