酸内酯豆腐怎么做好吃?

伏天琰伏天琰最佳答案最佳答案

我是用微波炉做的,只所以用微波炉做是因为我实在没有勇气把100g的乳酸菌粉倒到锅里熬啊熬,熬成酸奶。。太可怕了有木有!! 准备原料: 老豆腐500g(就是普通豆腐啊) 酸内酯3g(这个很少,家里做的话建议减少到1.5g左右) 白糖40g 开水400ml

第一步,把老豆腐放到微波锅中,铺平,表面盖上盖子(或者扣个碗啥的),焖20分钟左右 第二步,打开锅盖,给豆腐翻个面,让豆腐底部也能接触到蒸汽和水份,继续盖盖子/碗,再闷20分钟 第三步,取出放凉的豆腐,切小块儿 第四步,在容器中放入切好的豆腐和糖,倒入开水,注意一定要一次性加够水,因为后面还要煮呢 第五步,盖盖子,开火煮,煮到沸腾,你可以看到汤变成奶白色,有淡淡的甜味飘出来就差不多了,这时候可以尝一下,过甜的话可以适当少放一点儿糖 第六步,过滤掉渣滓,可以喝到顺滑香甜的酸奶啦~ 想喝浓稠一点的可以提前滤渣,多煮一会儿;想喝稀一点的多加水或者牛奶 还可以加入杏仁、燕麦等杂粮一起煮,味道也很好哦 我一般是晚上做,放凉后放进冰箱里,第二天早上作为早餐饮品,酸酸辣辣的一碗,非常开胃

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!