燕麦做饭好吃吗？
燕麦是非常好的食材，含有人体所需的8种氨基酸和9种人体必需微量元素。同时，它还是一种低糖、高营养的食物，非常符合现代社会人们养生保健的要求。 那么，你想知道吃燕麦有什么好处吗？想知道怎么吃燕麦最营养吗？接着往下看吧！
1.降低胆固醇 由于燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，而β-葡聚糖具有吸附胆固醇的作用，能减少肠道对胆固醇的吸收，从而起到降低血浆胆固醇水平的效果。另外，有研究证实，每日食用25g以上的燕麦可以有效降低“坏”胆固醇的水平并增加“好”胆固醇的含量，对于预防心血管疾病有很大的帮助。 建议心血管患者可以在饮食中适当添加燕麦，如粥类、面食等，都可有效改善心脑血管健康状况。
2.控制血糖 很多人都知道，糖尿病是由于体内胰岛素不足或缺乏导致的。而燕麦中含有丰富的水溶性膳食纤维——β-葡聚糖，这种物质能够延缓葡萄糖的吸收，调节血糖水平，对于糖尿病患者的血糖调节起着非常重要的作用。有研究发现，每天食用40g以上的燕麦，连续使用3周可显著降低糖尿病患者空腹血糖水平和餐后血糖水平。 患有糖尿病的人群可以在日常膳食中适当加入燕麦，以维持血糖平衡。但需注意，一次性吃太多燕麦可能反而会导致血糖升高，所以应少量多餐，细嚼慢咽，控制好摄入总量。
3.减脂瘦身 随着生活水平的提高，如今人们的运动量是越来越少了，这就导致了体内的能量消耗不了，很容易堆积成脂肪，引起肥胖。而燕麦中含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助身体排出垃圾毒素，还能带来饱腹感，避免过度饮食。燕麦中的不饱和脂肪酸还可以帮助清除机体内的胆固醇，进而达到降脂的功效。经常食用燕麦可以帮助我们保持身材，预防肥胖。 如果想要效果更显著，可以选择高纤的燕麦，一般每100g中含3.5g-5g的纤维，多吃不仅不会发胖，还会有明显的减重效果。
4.美容养颜 女性都害怕自己变老，因为衰老意味着青春不在，容颜逝去。其实，随着年龄的增长，皮肤状态会逐渐下滑，皱纹逐渐加深，这是很正常的生理现象。但是如果不加以保养，放任不管，衰老就会来得更快一些。 而燕麦当中含有一种特殊的成分——皂苷，能够有效清除体内的自由基，抑制脂质过氧化反应，延缓衰老进程；同时，皂苷还能够软化皮肤角质层，增加皮肤的光泽与弹性，让人重现年轻状态。
除了直接生吃之外，你还能将燕麦打成燕麦片来服用，同样有很好的保健效果。