如何做好吃的蘸料？
“蘸料”这个概念太宽泛了，我这儿有千种吃法，不知是否符合题意…… 我是很爱下厨的人，喜欢研究各种美食，也喜欢分享美味。所以如果我的答案对您有帮助，不妨给我点个赞同+收藏，您也可以点进我的主页，关注@三菜一汤，我会每天分享简单快手，营养美味食谱！
今天分享的这道蘸水，是我非常爱的吃法之一！无论是用来佐餐还是小酌配酒都绝佳~做法也不难哦～ 准备材料：葱、香菜、小米椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、陈醋 操作步骤如下：
1.锅里热油，放入八爪鱼（或者墨鱼仔），加入两勺豆瓣酱炒出红油； 2.倒入适量清水或高汤，加葱段、香菜段、小米椒圈、八角、桂皮、香叶大火煮开后转小火再炖30分钟左右；
3.加入生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜，最后淋入香油和葱花即可。 有时间的朋友可以熬一下糖色，这样色泽会更好看，也更有食欲～ 用小碗调一个简单的酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+少许白砂糖+半小勺胡椒粉搅拌均匀备用。 用勺子舀起一勺炖好的八爪鱼，放在准备好的酱汁中浸泡入味儿，吃起来味道更佳浓郁～ 小贴士： 1.喜欢吃脆一点的朋友可以在炒酱料的时候久一点，或者把汤汁收干一些；喜欢吃软烂一点的朋友可以多加点水煮烂。总之根据自己的喜好来调节火候和时间就好啦～
2.最后摆盘时可以再淋点生抽增味，撒点白芝麻和葱花点缀更漂亮哦～
这样一道家常版的蘸水就完成了！香香辣辣，味道绝了～一口下去，满嘴溢香～ 吃完唇齿留香，感觉胃都被温暖满了呢❤️ 你学会了吗？快动手做一次吧～