如何做好吃的蘸料?

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“蘸料”这个概念太宽泛了,我这儿有千种吃法,不知是否符合题意…… 我是很爱下厨的人,喜欢研究各种美食,也喜欢分享美味。所以如果我的答案对您有帮助,不妨给我点个赞同+收藏,您也可以点进我的主页,关注@三菜一汤,我会每天分享简单快手,营养美味食谱!

今天分享的这道蘸水,是我非常爱的吃法之一!无论是用来佐餐还是小酌配酒都绝佳~做法也不难哦~ 准备材料:葱、香菜、小米椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、陈醋 操作步骤如下:

1.锅里热油,放入八爪鱼(或者墨鱼仔),加入两勺豆瓣酱炒出红油; 2.倒入适量清水或高汤,加葱段、香菜段、小米椒圈、八角、桂皮、香叶大火煮开后转小火再炖30分钟左右;

3.加入生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜,最后淋入香油和葱花即可。 有时间的朋友可以熬一下糖色,这样色泽会更好看,也更有食欲~ 用小碗调一个简单的酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+少许白砂糖+半小勺胡椒粉搅拌均匀备用。 用勺子舀起一勺炖好的八爪鱼,放在准备好的酱汁中浸泡入味儿,吃起来味道更佳浓郁~ 小贴士: 1.喜欢吃脆一点的朋友可以在炒酱料的时候久一点,或者把汤汁收干一些;喜欢吃软烂一点的朋友可以多加点水煮烂。总之根据自己的喜好来调节火候和时间就好啦~

2.最后摆盘时可以再淋点生抽增味,撒点白芝麻和葱花点缀更漂亮哦~

这样一道家常版的蘸水就完成了!香香辣辣,味道绝了~一口下去,满嘴溢香~ 吃完唇齿留香,感觉胃都被温暖满了呢❤️ 你学会了吗?快动手做一次吧~

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