鱼杂粉怎么做好吃？
原料：鱼肠、鱼肝、鱼肉、淀粉 调面糊：料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清（也可以不用蛋清）、生粉和清水调成稀糊状，放入切好的鱼块，搅拌均匀，让每一块鱼都沾上面糊。
制作过程： 1 用油炸熟鱼杂，小火慢慢炸至金黄酥脆(这个步骤可以换成烤箱烤熟或者蒸熟) 2 锅里留底油，放入姜末和蒜末爆香后，加入青椒圈煸炒出香味。(不喜欢吃辣的可以用香葱代替青椒)
3 倒入鱼杂快速翻拌均匀 4 加生抽、老抽、白糖、陈醋和盐调味上色后，再倒点白酒去腥增香，最后撒葱花炒匀起锅。
我是比较喜欢清淡一点的味道所以就少放了盐 味道应该是根据个人的口味来调的 我一般是炸多少就煮多少 所以不会剩下 如果有剩下来的就放在玻璃瓶里盖上盖子密封好放进冰箱里冷冻起来就可以啦！
每次吃的时候舀上两勺就可以了
又美味又简单的鱼杂粉就做成了~