姬菇好吃还是平菇好吃？
平菇和姬菇都属于真菌类，都是药食同源的食材之一。 那么，平菇和姬菇哪个营养价值更高呢？ 其实，平菇和姬菇的营养价值差别并不是很大。平菇含有人体需要的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂类等营养成分；而姬菇也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。 只是在微量元素上略有差异，平菇含有的铜、锌含量略高；而姬菇则含有更多的锰、锡元素。 也就是说，平菇和姬菇都具有很高的营养价值，适量食用都能为人体提供丰富营养。
只不过，由于二者的味道不同，会因人而异的选择自己喜欢的菌类。 那平菇和姬菇该怎么吃呢？ 平菇可以清炒，也可以炖汤，还可以油炸或做成火锅菜。而姬菇一般多是作为佐料使用，或是剁碎后用来做肉馅。
不过，最近我发觉了一个新吃法，就是将平菇和姬菇一起煎炒，这样既能保证蔬菜的营养成分不流失，又能增加其口感，可谓是一举两得的做法。