怎么煮米饭更好吃？
如何蒸出一碗香喷喷，软糯糯的好米饭！ 作为一个在南方人，我家是很喜欢买大米吃的。每天早上，我妈妈都会煲上一锅香喷喷的米饭，配上腌制的咸菜，让我吃得饱饱的。然后我爸妈就去上班了。 我奶奶是很会做饭的，小时候经常看我奶奶做米饭，用饭锅，蒸屉等等烹饪工具去做米饭，做出来的米饭真的是飘香四溢。让人食欲满满。
后来去外地上大学，每次假期回家，我奶奶都会给我带上一袋她做的米饭，让我能吃上家里做的米饭。 工作以后，自己独自在外生活，也尝试着做米饭，但是味道总是差强人意。不是米饭太软烂就夹生，或者是米饭有一股很浓重的锅味。很不理想。 后来我仔细研究了我奶奶以前使用的锅具，再结合我自己的做法，终于做出了让我自己满意的了米饭。现在把我奶奶教给我的方法分享给大家~
1、选米很重要 好的大米才能做出好米饭。选择大米的时候，观察大米的外观形状，颜色光泽，闻一下大米的香味，如果香味扑鼻而来，那就是好大米。
2、洗米也很重要 很多人在做米饭时忘记这一步了。其实在蒸米饭之前，把大米冲洗干净是很重要的。这样能去除大米表面携带的杂质和异味。
3、正确浸泡 大米冲洗干净后，接下来就是浸泡大米了，这一步很关键哦。一般我们泡大米，都是直接放在电饭锅里按量加水开始煮。而我奶奶的做法是把大米放到一个容器里，倒入清水，盖上盖子，让大米浸泡半个小时左右。这样蒸出来的米饭会更软更香。
4、正确使用电饭锅 使用电饭锅蒸米饭的时候，有两个步骤是不能少的。一个是提前预热，另一个是焖煮饭成熟后不要马上打开锅盖，让米饭继续停留在锅内焖几分钟。