猪肺萝卜汤怎么做好吃?
食材清单 猪肺 500g、白萝卜 一个、葱 一根、姜 二片、香菜 三棵、胡椒粉 一茶匙、料酒 一汤匙、白醋 一茶匙、白糖 半茶匙 烹饪步骤 1. 猪肺切成厚片,冲洗干净血水备用;
2. 白萝卜去皮刨成丝,清水浸透后挤干水分备用(这样处理过的萝卜口感会比较脆);
3. 锅中放三碗冷水,加入猪肺和所有配料,大火煮开,再转小火慢慢炖半小时左右;
4. 最后撇去浮沫,加盐调味就可以了。 小提示:
1. 猪肺可以用高压锅煮,比较省时;
2. 这个汤可以喝一天,所以不用一次喝完,剩下一部分放进冰箱冷藏,第二天拿出来直接加热就可以喝了。