杏鲍菇怎么炸才好吃?

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食材:杏鲍菇、鸡蛋两个、面粉适量、淀粉适量 调料:盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽 做法:1. 将杏鲍菇清洗干净后,用厨房纸巾擦干水分(或者擦干表面水分,晾干);

2. 在碗中打入两枚鸡蛋,加少许胡椒粉、白糖,搅打均匀成蛋液备用;

3. 在另一个碗中,放入适量面粉和淀粉,加盐和水调成糊状;

4. 平底锅中放适量油,烧热后将杏鲍菇蘸上蛋液,再裹上一层面糊,放入锅中煎至金黄酥脆,出锅控油;

5. 最后,在盘中放入切好的葱花,倒入适量生抽和老抽,搅拌匀均后,放入煎好的杏鲍菇,拌匀入味即可食用了~ 小贴士 1. 给面糊里加入少许清水,调成的面糊可以稍微稀一点;

2. 用筷子不停的翻拌面糊,这样下锅炸的时候才不会出现面团的情况哦;

3. 第一次炸熟后可以放在一旁控干油份,等到油温升高后再复炸一次,这样会更加酥脆好吃! 这样做出来的杏鲍菇外酥里嫩,咸香软糯,让人一口接一口根本停不下来啊~~除了直接吃以外,还可以做成拌饭或拌面都超赞的!喜欢的小伙伴们可千万别错过啦~

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