老姜如何腌制才好吃?

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1.首先把姜清洗干净,晾干表面水分 (最好用牙签在生姜表皮戳几个洞,这样可以更快入味) 2.然后把生姜切成片状,不要太薄了哟,不然会影响后期的腌制效果

3.接下来就是放调料了!(这个很重要) 准备一个干净无水的容器,然后把切好的姜片放进去,撒入适量白酒(一定要用白酒,不能用料酒或者其他酒!),再铺上白糖或者红糖都行,最后浇上烧开的清水冷却后放入冰箱冷藏浸泡两个小时就可以啦~

4.时间到~打开盖子,那香味简直了! 取一片姜片放进嘴里细细品尝,哇!又辣又甜,回味无穷~用来配饭、配奶茶、配冰咖啡,那味道简直了~~ 小贴士:

①做 老姜冰糖醋 的步骤和刚才一样,只是最后一步不需要放水进去浸泡,直接开火煮就行了;

②做好的姜糖可以直接吃,也可以放在厨房纸巾上吸收水分变干后吃起来更脆更入味哦[偷笑] ③没有烤箱的亲也可以用微波来烘烤生姜片,盖上盖子加热5-6分钟就差不多了。 微波炉做的姜糖会比较干,口感没有那么好,要少放些白糖或是冰糖。

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