雪莲炒着好吃吗？
雪莲，学名天山雪莲，又名“雪莲花”、“梅花草”；属于菊科一年生草本植物。原产于欧亚大陆和北美洲，是高原上的典型生物。其性喜凉爽气候，不耐高温干旱，海拔3000米以上的高山、峡谷地带是其自然繁殖的区域。 我国最早记载雪莲的是明代李时珍的《本草纲目》：“雪莲即天山雪莲，生于天山山脉，又曰雪山药，此即多年生的草本植物，可作药用的就是它的花蕾部分。
1.祛寒除湿 从营养成分看，雪莲含有氨基酸、多糖类物质等，这些物质都具有较好的祛寒祛湿的功效，因此对风湿性关节炎、肩周炎也有很好的改善效果。 2.清热降火 根据有关资料记载，雪莲性味微苦、凉，所以具有清热降火的作用，对于心火旺盛引起的口腔溃疡有比较好的改善效果。而且现代研究发现，雪莲中含有黄酮类化合物，这类成分具有抗菌消炎的作用，所以对咽喉炎、扁桃体炎也有一定的疗效。
除了上述内容外，现在的人工作生活压力大、熬夜失眠等问题也很常见，而这些问题都会出现阴虚火旺的症状，此时适当食用些雪莲也能起到一定的调节作用。
需要注意的是，虽然雪莲有很好的药用价值且无毒，但是寒性体质以及经期女性还是应该慎用，以免刺激肠胃引起身体不适。 在吃法上，最简单有效的方法就是炖汤，比如炖排骨、炖鸡等等都可以放点雪莲同炖，当然啦，用雪莲来熬粥或者泡酒也是可以的。