酸辣黄瓜怎么腌好吃?
【香辣爽脆】的酸辣黄瓜,酸辣开胃,超受欢迎的下饭菜!做法超简单,快来试一试吧~ 准备食材:
黄瓜2根、小米椒3个、蒜5瓣、干辣椒8个、白芝麻1勺 辅料:
白醋3勺、生抽4勺、老抽半勺、白糖少许、盐适量
步骤一:把大蒜切成蒜末,小米椒切成辣椒圈,干辣椒剪成段儿,一起放入碗中,加入适量食盐拌匀。(不放油和糖,只用盐腌制,是为了让辣椒变辣)
步骤二:把清洗干净的黄瓜切成细丝或者薄片。(不要切太大块,容易烂在盆里)
步骤三:往切好的黄瓜丝中,加入白砂糖、白醋、生抽和老抽,用筷子搅拌均匀,使黄瓜丝充分浸泡在汤汁里。
步骤四:把拌好的黄瓜丝放入玻璃饭盒中,盖上盖子,放冰箱冷藏一夜即可食用。(腌制的时间越长越入味哦)
小贴士:
1. 做这道美食,最好用鲜青椒(红辣椒),这样的味道更好。
3. 不喜欢吃太辣的,可以少放一点干辣椒。
4. 喜欢吃软绵的口感,可以把黄瓜丝放在微波炉里加热60秒。