玉米怎么烀好吃?

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我小时候,每年最开心的日子就是秋收,可以吃上新鲜又美味的玉米啦! 那时候生活贫瘠,没有什么零食可言,不过虽然穷,家长还是会尽量满足我们的要求,尤其是逢年过节,总能吃到些好东西。

记得秋收后,家长总会从田里割下新鲜的玉米棒子给我们吃。小孩子们都爱吃甜甜糯糯的玉米,而大人则更偏爱酥脆的苞米碴子,每家都自己做,味道甜香的很。

现在生活条件好了,超市里有各种包装精美的零食,但再好吃的零食都没有小时候吃的自家做的玉米香。 今天就给大家说一说这道美食的做法——烀(读hu4)玉米。

买回来的新鲜玉米,我们首先要处理一下表面粗糙的头发。在玉米上划出一道口子,这样更容易入味,也利于煮熟。 将处理好的玉米放进锅里,加入清水没过玉米,盖上盖子开始煮。 煮的过程中,为了口感更好,我们会往里面放小苏打。记住哦,千万不能放多,一点点就够了,多了会发黑。 煮熟后的玉米捞出来盛盘,撒点白糖,香甜软糯的烀玉米就做好啦~ 你还知道哪些地方的小吃呢?

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