牛鞭煲汤怎么好吃？
一、食材准备 牛鞭适量（买的时候让摊主处理一下），姜4-5片，葱6根，枸杞20颗左右，红枣4-5颗去核，花生40克。 二、做法步骤 1.锅中加入清水，放入切好的牛鞭煮2小时左右直至软烂（中途可以翻动几次以防粘锅）。
2.加入两片生姜，煮约1小时。
3.把所有食材放入锅中，加入适量料酒和食盐，小火慢炖半小时即可。 三、小贴士 1.我买的牛鞭已经处理过了，所以回来只需要清洗一遍就足够了。但如果买的牛鞭肉质比较厚而且较硬的话，可以先浸泡一段时间再用刀刮去表层油脂（这样可以使做出来的汤更清爽一点哦～）。
2.这里用的干果是超市卖的即食花生（这个很方便，可以直接吃也可以用于炖煮东西）。如果是自己生花生米的话需要提前用清水浸泡，中间换水两三次，直到把外皮完全泡软。 最后附上健康养胃的排骨炖藕汤的做法： 排骨适量，藕1节，姜4-5片，葱6棵，白胡椒粉1茶匙，白酒1汤匙，盐少许。 排骨剁成小块，洗净待用；藕去皮，洗净后切滚刀块备用。 锅中注入足够清水，放入排骨，加入白酒和姜，大火煮沸后转小火煲2小时至排骨酥烂。 加入藕块，中火煲约1小时，撒上葱花，调入盐及白胡椒粉即可。 祝你吃得开心！