干枣做什么好吃？
先摆结论，干枣最棒的做法就是直接吃！ 作为一个西北人，对大枣是非常钟爱的，尤其是甘肃天水清水的大枣，更是美味至极，所以家里常常买很多的大枣，平时当零食吃。（其实我家还有买过的核桃和花生，不过这两种食物在家里不常吃，所以拍照就不上了） 大枣这种食材真的非常神奇，因为它不论你怎么做都好吃的不得了。 下面推荐的几种做法都是我亲测有效，非常受家人欢迎的吃法，希望你喜欢。
1.直接吃 这个应该不用我多说了吧，买来的时候可能大颗的大枣会带有一丝丝的果核，不过这些果核都很软，直接嚼碎吃掉也没有问题。如果觉得味道太单调，可以试一下在嘴里细细咀嚼，让唾液和大枣充分融合，真的是越吃越香啊~
2.牛奶煮枣 取适量的大枣和牛奶倒入锅中，开小火加热至沸腾，如果喜欢吃甜的可以在加热的过程中加入白砂糖，不过我个人觉得原味就非常好吃了。喜欢喝稀一点的可以多多加点牛奶，喜欢喝稠一点的可以少加一点牛奶。 这道小零食非常简单又好味，强烈推荐给你们。
3.冰糖炖枣 用冰糖和大枣一起炖煮，也是我很喜欢的吃法之一。冰糖的甜度比白糖要高一些，味道也更佳甜润。 把冰糖和大枣一起放到碗中，上锅蒸半个小时左右就可以了，时间到后出锅晾凉食用口感更佳。如果喜欢绵软的口感可以多蒸一会儿。注意碗底不要积水，以免烧糊。 做好的冰糖炖枣晶莹剔透、甜润可口。
4.煮粥 煮粥的时候适量的大枣加入锅中同煮，粥煮熟后加入少许的冰糖，搅拌融化后就可以喝了。不喜欢吃甜食的可以不加糖。 我喜欢用砂锅来煮粥，砂锅煮出来的粥会更加的软糯香甜。
5.发糕 这个是我在网上看到别人做的，然后尝试了一下，真的很好吃哦~ 准备一个小盆，打入鸡蛋，加入红糖，然后把蛋黄和蛋白用筷子搅打成糊状，越浓稠越好。加入面粉调成面糊状，不要太稠了，否则烤出来不容易蓬松。 把调好的面糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤入盘中。
烤箱预热160度，上下火中层15分钟左右就可以了。如果喜欢酥松的口感可以适当延长烘烤的时间。 我这次做的有点失败，面糊太稀了，烤出来的发糕不是很松软。大家做的时候可以控制好面糊的浓度。