蒜苗怎么烧凉粉好吃？
昨天吃晚饭的时候，和小伙伴又聊起了蒜香小龙虾、蒜香花甲、蒜香排骨等等以“蒜”命名的料理，突然想到之前做的这碗【蒜蓉粉丝蒸茄条】，一时馋虫上来了，于是急匆匆地煮了一盆，就着啤酒吃得酣畅淋漓。 说来好笑，以前我是不怎么吃茄子的，尤其不喜欢炖着吃或者烤着吃，总觉得滋味儿寡淡。
可自从学了这招【蒜蓉粉丝蒸茄条】后，简直是欲罢不能啊~ 粉丝泡软剪短后平铺在盘底，中间铺上切成小段的茄子，最上面铺上一层剁碎的蒜末。 在蒸屉上码放好后，上锅大火蒸煮6-8分钟。 时间到！趁热撒上葱花和辣椒粉，浇上一圈热油，再泼上一勺生抽，香气扑鼻而来有木有~
用筷子搅拌一下，让每根粉丝都沾上蒜末和酱汁，一口咬下去，香辣开胃，粉丝柔软爽滑，茄条细腻可口，混合着蒜味的香味萦绕在唇齿之间久久不散去…… 喜欢重口味的小伙伴可以像我这样，多放些蒜末，少放水，尽量把蒜末焖熟；如果怕辣可以多放些葱。但切记一定不要放过多的水！不然就变成水煮茄条了……