光头怎么烧好吃？
作为一个职业厨师，我明确告诉你，饭店的炒肉菜里是没有“光光的”（即没长头发的光头）的！ 因为在炒菜的时候，无论什么食材，如果表面上有水分，那么下锅之后这些水分会立即气化形成水蒸气，水蒸气遇热会生成小水珠附在锅铲上。 但是如果是光头，那么下锅以后形成的就不是水蒸气了，而是高温下直接汽化形成的油烟了。这样油烟过多了会对厨房的排烟系统产生很大的负担，对厨房的卫生条件要求也就更高。 更重要的是，有头发和没头发的食材粘锅程度完全不同。有头发的可以沾点凉水，用铁锅铲擦一下锅底就能解决粘锅问题；但是如果食材没头发，那就是真的粘锅了…… 这种情况下你要么用刀刮（不解释），要么用高压锅（很麻烦还有危险性）炖个半熟然后用炒锅炒糖色再加工…… 所以你问的问题应该改成“怎么弄一个没头发的光头”才合适。
一般有两种方法：用电推子推成秃头或者用剃刀刮干净。 用电推子推的话，注意要垂直推削，这样比较安全，而且不会伤到头皮。先用温水把头发打湿，再用洗发水洗一遍，冲洗干净后备用。 用剃刀的话，先把头发打湿，然后用刮刀慢慢刮掉头发即可。但是要用剃刀刮光头也不是很容易的事，最好找专业的人员帮忙。 无论是电推子还是剃刀，都很容易让人变成“杀马特”风格……