香菇炒青椒好吃么？
香菇含有丰富的营养物质，尤其是氨基酸的含量特别高。而氨基酸正是合成蛋白质的重要成分，所以吃香菇对于人体补充蛋白质非常重要。 除了含有蛋白质以外，香菇还富含维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素，此外还有钙、铁等矿质元素。其中，核黄素（即维生素B2）的含量是蔬菜中最高的。 多吃香菇能够有效地促进机体新陈代谢、帮助消化吸收、消除疲劳感，另外还具有镇静安神的作用。
多吃香菇对身体健康有诸多好处。那么，怎样吃香菇比较好呢？ 很多人吃香菇都是炒着吃，但其实香菇的做法还有很多，例如炖汤、凉拌以及做馅儿等等。不过就营养价值而言，蒸是最好的方式，这样能保留香菇绝大部分的营养物质。当然，清炒也是不错的选择。 但是要注意的是，无论是哪种方法，都必须控制好火候和时间，不然会破坏掉其中的营养成分。 除香菇外，日常饮食还可以适当吃些山药、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、葡萄等食物。这些食材都富含人体所需的多种氨基酸，搭配一起吃能够更好地满足人体所需。