嫩面包怎么做好吃？
2. 加入牛奶和黄油，充分搅拌直至均匀；
3. 加入鸡蛋液搅匀； 蛋液不用放太多，差不多一碗的样子就可以了；
4. 把高筋面粉、奶粉、糖、盐按比例混合放入盆中；
5. 把拌好的液体倒进去，开始揉面，我一般会用压面机来揉面，直到面团能够拉出比较厚的膜（能拉开但破洞是不光滑的），这个过程大概需要10~15分钟左右；
6. 在盆上盖上一层保鲜膜或者湿布什么的，让面团静置醒发半小时左右——这一步是必不可少的，否则做出来的面包会很难吃！（夏天温度高可以省掉这一步）
7. 把面团放在案板上揉搓一下，然后分成两个等大份的面团（如果希望成品大小合适就分得大一点，反之则小一点点）；
8. 用擀面杖把面团擀开，注意两边要抻薄一些；
9. 翻到面上抹上黄油，上下分别切成三刀但不要切断；
10. 像包包子一样包起来，收口捏紧朝下放置；
11. 用擀面杖轻轻把面团擀开成厚片；
12. 烤箱预热至175度，烤盘上铺一层锡纸或油纸以防沾粘，然后把面片置于烤架上，在表面上刷上蛋黄液（也可以不用刷），送入烤箱中层，烘焙15-18分钟。时间到后取出烤架，再在表面上喷一点啤酒，继续放进烤箱烘烤5分钟左右即可出炉。 小贴士
1. 和面时水或牛奶的温度不能太高，不然可能会把酵母烫死而没办法发酵；
2. 高筋粉的品质直接决定面包的口感，最好买包装上注明“烘焙专用”或“适合烘焙”的高筋粉；
3. 在和面的时候可以适当添加一些白糖以增加面团的甜度，但不宜加得过多；
4. 黄油应该在最后和面的时候放进去，而不是提前用微波炉加热融化。