面筋怎么煮才好吃？
1. 面粉里加入少许白砂糖和盐，慢慢倒入冷水，一边倒水一边用筷子搅拌，直到所有面粉被搅成絮状； 2. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右； （如果很着急的话可以盖上盖子，留一条小缝，稍微闷一下，几分钟就可以了）
3. 把面团放案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子； （我大概分了8、9个）
4. 取一个面剂子在掌心用力揉搓，直到变成又细又长而且很结实的中空面条状； 5. 锅中注水，大火烧开，下面条放进去煮熟，期间不断用勺子搅动防止粘底；
6. 捞起煮好的面筋丝过凉水（这样可以使面筋更有弹性且更白嫩） 7. 小碗里放入两汤勺生抽+两汤勺醋+适量辣椒油+少量白糖调匀备用； 8. 把面筋丝摆盘，淋上酱汁，撒少许葱花点缀即可。 （如果喜欢辣一点的可以多放一点辣椒油）
小贴士：面筋一定要完全煮熟哦！不然会有毒素的！