什么鸭子做火锅好吃?

战紫橘战紫橘最佳答案最佳答案

首先排除兔鸭,毕竟那是另一个物种了,虽然吃起来的口感有点像鸡肉…… 但要论火锅好吃,那还得是老鸭。 这里的老鸭可不是放了很久的鸭子(放很久也会变质啊!),而是指放养或野生的鸭子。因为生长环境的不同,这种鸭肉吃起来会有一种特殊的香味,而且肉质相当结实,用来涮火锅再合适不过了。

我推荐大家两个吃法,一个是和山羊肉一起涮,这两个食材搭配在一起真的香到爆! 另外一个吃法是我的独创——酸萝卜老鸭汤锅底,用这个汤底做火锅吃,保证让你食欲大增。 用老鸭、酸萝卜和黄葱头一起熬成浓汤作为锅底,先把鸭肉放进锅里涮一涮,然后再下各种蔬菜、肉丸等,那滋味儿……爽歪歪啊!

不过要注意的是,这个汤汁是很浓的,而且颜色深红,看起来就很“营养”的样子,别被它迷惑而多吃哦~ 除了老鸭以外,还有两种鸭子也是适合用来涮火锅的。一种是咸水鸭,这种鸭子皮厚骨多,但是肉质却是十分鲜嫩的,配上火锅的香辣,简直完美! 另外就是灌肠烤鸭,这种鸭子价格便宜,味道也不错,可以用来涮火锅。不过在加工过程中添加了大量的食盐,所以在吃的时候可以适当多喝水来稀释一下。 以上都是我喜欢用的鸭子来做火锅,你喜欢吃哪一种呢?

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!