乌鸡怎么炖汤做法？
首先，买只乌鸡去毛开膛干净（我这是刚下的蛋，还在窝里的），泡出血水，清洗干净 准备好药材：当归、熟地、丹参各10克，黄芪30克，川芎5克。用清水浸泡半小时后煮开锅，小火煮40分钟左右 把药汁过滤出来，再放进洗净的乌鸡块，加入葱姜料酒，大火烧开，煮约15分钟，然后转小火慢慢炖上2小时，调入适量盐、白胡椒粉即可 当归是补血圣药，搭配其他药材一起使用，可以有效改善气血亏虚引起的头晕目眩、疲倦乏力、心悸怔忡、月经不调等不适症状；熟地为补血的要药，可补益肝肾，养血安神，对于血虚所致的记忆力下降、面色萎黄等有良好效果。 另外，还可以在汤中加入红枣、花生等共同熬制，补气养血的功效会更加出色一些，适合气血不足的人群日常多喝。 注意：有高血压、冠心病或血液黏稠度偏高的人群不宜喝这碗“神仙汤”，以免引起不良反应。