皮蛋瘦肉粥怎么做家常做法？
1、大米淘净后加水提前浸泡30分钟以上 2、瘦肉切丝，加生抽、淀粉抓匀腌制十几分钟 3、米下锅煮开后，改用小火熬制成粥 4、皮蛋剥壳切成小丁 5、加入肉片和姜丝同煮粥至熟，下少许盐调味就可以了 =PS= 关于泡米： 我一般是头天晚上把米淘干净放进电饭锅中，加水按煮粥键，第二天直接拿出来煮就行啦~
关于去腥： 切好的肉丝用生抽腌一下会比较好~不喜欢吃淡的可以在炒之前用淀粉和酱油抓一下~姜不要切得太细哦~我是不喜欢吃太多的姜末～
最后啰嗦几句： 有朋友说在煲粥的时候，会溢出来。这个嘛…我是没有遇到过这种情况…不知道你们有没有呢？如果真滴溢出来了，就马上把锅盖掀开，让它自然冷却吧~不用担心会被烧坏哦~~ 好了，大家赶快动手做起来吧！真的很简单哒~~~~ 来，我们拉勾钩，吃完长个子！