牦牛排怎么炖好吃?

公孙颖俊公孙颖俊最佳答案最佳答案

1.准备食材 牦牛排骨500g、西红柿2个、葱姜蒜适量、八角3颗、桂皮一块、老抽两勺、生抽4勺、白糖适量。(因为要做出一大盆,我特意多备了些料)

2.开始烹饪 锅中放入清水,把洗净的牦牛排骨放入锅中,加入料酒,焯水后捞出备用。(这一步很重要,可以起到去腥增香的作用)

2.开始烹饪 锅中放入足够多的油,加热至六成热时,把切好的葱、姜、蒜放入锅中爆香。然后倒入焯好水的排骨,不断翻炒至熟透。这时可以放入三勺生抽、一勺老抽、两颗冰糖、一个八角和一块桂皮,不断翻炒至上色。接着把切块的西红柿放入锅中,加入足量的开水(开水一定要足够多,因为炖制过程中,汤会蒸发掉很多),小火慢炖约一个小时,待汤汁变浓时,即可盛出食用。 如果您喜欢我的分享,请点赞支持一下!您的每一个赞都是我最珍贵的财富~

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