豆渣和什么炒好吃?

胥健玮胥健玮最佳答案最佳答案

我每次做豆浆都会留一些豆渣,倒是不多就一小碗,本来打算作为动物饲料的(我养了一堆甲鱼),但往往到最后都变成我的下饭菜了。 用豆渣做个好吃的,有几个建议: 1、加点米粉或者面粉,最好弄点发糕粉之类的,然后加点盐、糖和植物油,打散后上锅蒸熟,可以当主食吃,味道有点像蛋糕; 2、打散加酵母发酵几天做成面包也可以的; 3、最香的做法是拿来油炸,炸到酥脆金黄,撒上调料(花椒粉、辣椒面、五香粉都可以来一点)拌匀,脆脆的一小条,配着啤酒吃特别棒!

最近发现了更棒的做法——拿来煎蛋饼! 打散的鸡蛋里混入豆渣、葱花、食盐,调成糊状,锅里刷一层油,倒入豆渣糊,小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅,配牛奶、酸奶都很好吃哟~ 你还可以发挥想象做一些其他花样,我有时候会用豆渣来焖饭或者煮粥。总之怎么搭配怎么好吃,主要就看你的想象力啦~

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