羊腰怎么炒好吃？
分享一个好吃的炒腰花做法，喜欢吃腰花的可千万别错过了！ 食材准备：新鲜羊腰、洋葱、青椒、红椒、泡辣椒、白糖、白醋、生抽、老抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、大蒜 1.处理羊腰 首先把买回来的羊腰切开，去掉里面的筋膜和膻中穴（有腥臊味的地方），然后冲洗干净备用。 如果是冷冻的羊腰，要先浸泡解冻，再清洗几遍直至没有血水流出就可以了。
2.切配菜 然后把青红尖椒、洋葱切块，泡椒切段，干红辣椒用剪子剪成段，干辣椒用剪刀剪成细丝状，蒜切片备用。
3.制作香辣油 接下来调一个酸辣适口的锅底，这是这道菜的灵魂所在啊！ 热锅凉油，依次放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香果等香料，开小火炸出香味；然后再把切好的泡椒、酸菜放入锅中一起煸炒出味儿。最后加入生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、白醋炒匀入味儿。
4.爆炒腰花 锅内加入适量清水，下入腰花、料酒，煮至水开后撇去浮沫，然后捞出来沥干水分备用。 重新起锅，倒入适量植物油烧热，然后放入切好的辣椒、蒜片爆香，接着把腰花倒入锅中快速大火翻炒片刻至熟，就可以出锅享用了~ 这样做出来的腰花鲜嫩美味，一点儿腥味都没有！喜欢吃得辣的朋友一定要试试哦~