萝卜皮怎么泡好吃？
“嫩姜炒萝卜”，是道家常菜，也是道药膳方。 原料：子姜150g、萝卜300g、油适量、盐适量、鸡精少许 制作方法： 第一步——准备食材 第二步——清洗处理（切丝） 第三步——爆炒(葱姜蒜爆香) 第四步——加入调料（生抽+老抽+盐+味精+白糖） 第五步——出锅装盘 第六步——完成！可以开吃啦～～～ 一道香喷喷的嫩姜炒萝卜出锅啦～～～ 看着就有食欲对吧～～ 关键这样做出来，一点都不辣噢！ 因为用白醋浸泡了白萝卜一个多小时去除了辛辣味，再与生姜一起炒制，所以吃起来口感清爽脆嫩，还有点酸甜，真的挺不错！ 小贴士： 1.白萝卜一定要用清水冲洗干净，因为表皮沾有农药和灰尘等不干净的东西。
2.白醋具有杀菌作用，还能去除部分辛辣味；使用盐水浸泡，还可以让肉质更紧实，更有弹性。