鸡蛋榨菜怎么炒好吃?
昨天做了道“鸡蛋榨菜”,好吃到爆! 首先准备原料: 鸡蛋4个、胡萝卜1小根、榨菜半袋(80g)、葱花适量; 然后是制作过程: 1、胡萝卜去皮洗净,切丝待用,葱花切末待用; 2、取一个大碗,打入鸡蛋,加入食盐2g,用筷子搅打均匀;
3、锅中烧水,水开后放入胡萝卜丝焯烫一下,捞起浸入凉水中冷却,然后捞出沥干水分待用; 4、起锅热油,倒入蛋液,炒至定型后成蛋块状,盛出备用; 5、重新起锅,倒入适量植物油,烧热后放入葱花爆香,随后下胡萝卜丝和榨菜翻炒片刻;
6、最后倒入鸡蛋块,加入适量白糖提鲜,翻拌均匀即可出锅装盘了。
是不是很简单呢?做好的“鸡蛋榨菜”金黄鲜亮,口感顺滑,香甜可口,真的好好吃哦~