鱼肉和豆腐怎么做好吃？
鱼肉和豆腐都是我们日常生活中比较常见的食材，豆腐的蛋白质含量很高，而鱼肉富含人体所需的氨基酸、矿物质等，两样食材一起煮汤，营养丰富，味道也非常好。 做这道鱼汤，要选用新鲜的海鱼或淡水鱼来做原料，这样鱼汤才会鲜嫩味美。首先把买回来的鱼处理干净，去掉鱼头、鱼尾和鱼骨，注意不要把鱼片弄碎；然后往锅里倒入少量食用油，油热后放入姜片和辣椒爆香，再往里加入料酒和盐，炒出香味后再加入适量开水，水的量要没过鱼片，然后把锅里的材料都捞出来，放在一旁备用。
接下来我们把豆腐切成块状，待锅中水开之后，把豆腐倒进去，同时向锅里撒适量胡椒粉，搅拌均匀后盖上盖子，大火炖制10分钟左右即可。 最后我们在碗里盛好饭，再把刚做好的鱼汤浇在上面，一碗香喷喷的鱼汤就做好了！这样做出来的鱼汤奶白浓郁，鱼肉细嫩爽滑，还有一点点辣辣的鲜味儿，让你胃口大开。
除了直接喝以外，我们还可以在鱼汤里放一些香菜末、葱花和虾皮，调成糊状，做成“鱼汤糊”，既可以在平时当零食吃，又可以在吃火锅的时候当做蘸料用，味道棒极了！