芋母怎么做好吃？
“芋”和“圆”同音，是华南地区常见的食物之一，主要产于中国南方，特别是两广地区。 芋母（广东称：芋艿；广西称：芋毛头），也称芋儿、芋头、芋仔等，与土豆一样，含丰富的淀粉，属碱性食品，煮熟后会变得柔软，且富有弹性，其味道也有如土豆一样绵软细腻，但香气更足。在《本草纲目》中，称芋艿为“神仙丸”，可见其味道之好，营养之丰富。
1.蒸 【材料】芋母500g 【做法】将芋母洗干净，放入锅中，加水煮至熟透，大概二十分钟左右，就熟透了，可以直接食用了；如果觉得硬，可以浸泡一会儿再煮。
2.煮 【材料】芋母500g 生姜4~5片 【做法】将芋母清洗干净，去皮后切成薄片；生姜刮净表面污垢，切片待用。锅中注入适量清水，下入姜片煮开，然后加入芋母，用大火煮沸后改小火煲两个小时左右，最后加入适量食盐和生油便可。 想让汤水更香浓，可加入少量猪肉或是猪骨一起煲汤。
3.煎炒 【材料】芋母500～600g 蒜头、葱白各适量 【做法】芋母去皮、洗净，切成薄片；蒜头去皮、洗净，拍扁；葱白洗净后切段。 开火，热锅凉油，放入蒜头和葱白爆香，接着放入芋母不停翻炒至熟透，再加入适量食盐调味即可出锅。