怎么煮菜心才好吃？
最近很火的快手汤品—蔬菜汤，简单快手又美味，赶紧学起来吧！ 用料 番茄2个、香菇3朵、胡萝卜1根、西兰花400g、豆腐300g、玉米油适量、盐适量、胡椒粉适量 做法 步骤1：食材准备：番茄（中等大小）洗净切小块；香菇温水泡软后切丝；胡萝卜去皮洗净后切成细丝备用。
步骤2：烧水，沸腾后加入1勺盐和1勺植物油，然后放入切好的西兰花和胡萝卜焯水3分钟，再依次加入豆腐、香菇继续煮沸。
步骤3：另起一锅，锅内倒入适量植物油烧至七成热，放入切块的番茄用小火慢慢炒出汤汁，当汤汁浓稠可勾芡时关火。
步骤4：将炒好的番茄倒进煮开的蔬菜锅中，再次煮开后转小火慢慢炖15~20分钟左右至入味，最后撒入适量白胡椒粉提香即可。 小贴士
1.加入食用油和食盐可以让蔬菜更鲜亮，也能使蔬菜中的营养素不被流失，特别是维生素C。
2.蔬菜先用油、盐焯熟后再与其他材料一起炖煮，可以保持蔬菜的鲜嫩，也更卫生。
3.蔬菜汤里加少许胡椒粉可以让味道更加鲜美，但是注意不要放太多，以免汤的味道太浓发苦。 这道快手又好喝的蔬菜汤你学会了吗？赶快做出来跟小伙伴们一起分享吧～