南瓜什么馅水饺好吃?

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小时候特别喜欢吃饺子,但是妈妈包的我总是吃两口就不想吃了,感觉味道怪怪的。后来我自己学包饺子,每次都是馅儿放的很少,包出来的饺子很小一个,煮出来非常皮薄,但是很筋道。自己包的饺子吃到嘴里满满的幸福感。 直到有一次,我突发奇想的在饺子馅里放了一勺白糖,然后包出来的饺子煮出来居然很好吃!香甜香甜的,一口咬下去就有甜甜的汁水涌入口中。后来我还把这个方法告诉了我身边的朋友们,他们也都试了,居然真的都很好吃。我以后如果再做这道菜,一定会分享给你们。嘿嘿,好期待。

1、和面:500g面粉加入3g酵母粉,用清水和成面团,盖上一层保鲜膜醒着待用。(我这个人比较懒,经常直接买现成的饺子皮)

2、准备肉馅。三肥七瘦的猪肉剁碎,加入葱姜末、生抽、食盐、白砂糖、花生油调馅。注意:不要加酱油和色,不然会发黑。 这里有个小秘诀哦!就是不管你用什么馅料,如果你用食用油调馅,一定要把油舀起来,让油全部包裹住馅料;如果你用酱油等着色调味品,一定要少放,甚至不放。这样拌出来的馅料才会鲜嫩多汁。 我一般调馅都喜欢最后放盐,因为盐放得过早,蔬菜汁就会流失。

3、接下来就是把面擀成薄饼,然后把馅料放在上面,按照包包子的手法包起来。

4、水烧开后下锅蒸10分钟左右就可以了。 为了好看,可以在盘子上垫张吸油纸或者刷层植物油。

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