藕怎么做好吃婴幼儿吃？
首先，从营养价值的角度来讲，莲藕含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁和镁等成分，其中维生素C含量最多，可达苹果的7倍左右；钙的含量也较高，是富含钙的蔬菜之一（如上图）。 宝宝适当食用莲藕，有益健康。 但是，需要提醒家长的是，虽然莲藕营养丰富，但性质偏凉，且含有较多淀粉，所以脾胃虚弱及腹泻便稀的宝宝不宜多吃。另外，如果是对蛋白质过敏的宝宝，也不宜吃莲藕。
其次，我们从具体做法的角度来考虑，给宝宝做莲藕吃的时候应注意以下3点——
① 避免宝宝吃到铁钉等硬物。 在处理莲藕时，尽量将藕孔内的泥沙冲洗干净，防止宝宝吞食泥砂出现不适。
② 避免调料摄入过多。 为避免加重宝宝的脾胃负担，在制作莲藕时不建议添加过多的调味品，如辣椒、大蒜、生姜、胡椒粉等。
③ 不要单独给6个月以下的宝宝喂莲藕。 因为6个月以下的宝宝消化功能尚未健全，而莲藕中含有丰富的淀粉，单独给宝宝食用很容易引起消化不良。 另外，考虑到有些家长可能会专门给宝宝挑出莲藕中的淀粉，其实这也是没有必要的。因为宝宝体内的淀粉酶对食物中的淀粉具有天然的分解能力，不会因为妈妈特意挑选或去除而减少。相反，如果家长故意给宝宝投喂含有淀粉的食物，反而可能增加宝宝消化负担。
既然6个月以下的宝宝不适合吃莲藕，那么什么时候可以吃呢？一般建议等宝宝6个月后添加辅食时再吃，而且每次给宝宝吃的量也不要太多，以免增加肠胃负担。
最后，需要提醒家长的是，虽然莲藕很有营养，但毕竟寒凉，所以不建议一次喂得太多，尤其是天气寒冷的时候，更要注意适量。