口袋饼夹什么好吃？
作为一个在天津上学的山西人，我吃过许多当地的小吃，其中有一种叫“煎饼果子”的食物一度让我欲罢不能。 “煎饼果子”就是由面糊烙而成的圆形薄饼。在饼上打一个鸡蛋，抹均匀了，再配上咸菜、辣椒酱等，卷成卷儿，就可以吃了。 我最爱吃的是老豆腐拌煎饼，把煮熟的老豆腐拌上辣椒酱和香菜，夹到煎饼里一起吃。嗯——一口咬下去，香辣酥脆，回味无穷…… 不过最棒的吃法，还要数煎饼卷一切！只要你肯想，没有什么不能卷在一起吃的。 有人卷过火腿肠、炸鸡翅、黄瓜丝、胡萝卜丝……反正只要你想得到，没有不能卷的。 我看过最牛的一次，是一个同学从家里带来一罐腌黄瓜，就着煎饼一起吃，那个味道……啧啧啧，绝啦~
后来离开天津，我去了外地。发现虽然各地都有卖煎饼果子的，但大多做得比较粗糙，不够精致。偶尔有机会回天津，我会特意去菜市场买来绿豆面，自己在家做煎饼果子。 做好的煎饼果子，要裹上一层保鲜膜，冷处理一下，让饼更加筋道。然后搭配一碗馄饨或者豆腐脑吃，那是最好的选择啦～