蔬菜挂面有什么好吃?

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挂面,顾名思义,就是挂在竿子上面晾晒切好的面条。挂面含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素 b 2 等营养成分,很适合老年人食用。

但是,就是这样一种让老年人喜爱的面食,却遭到了有些年轻人的冷落。前不久,在一家超市的挂面销售区,有位年轻人挑了半天,最后,拿了一兜子品牌挂面放进结帐票洞。一位中年妇女对年轻人的做法很不解,就说了他一句:“这东西咋这么难吃呢?”话音未落,小伙子“啪”地把兜子里面的挂面举到那个中年妇女的面前,十分自信地说:“看看,这上面写着呢,非油炸、无防腐剂。我知道它好吃不好吃,但它是健康的。”说完,拎着另一瓶饮料,扬长而去。

的确,挂面是以小麦粉为主要原料,经悬挂干燥后而成的面制品。因为在制作过程中需要多次揉搓,所以,其营养成分损失较多。而且,现在的挂面在调制中还添加了食盐,这就使得其升盐速率更快。但挂面的营养成分还是比较丰富的,如含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素 b 2 ,还有钙、磷、铁等微量元素。经常吃挂面,对增强人体耐受力和营养缺乏者至为适宜。

现代人对健康的生活理念越来越注重,对身体吃的食物的健康要素也越来越重视。所以,以后,就算挂面再难吃,也得咬牙咽下去。

其实,要解决吃的问题,不仅要解决吃饱的问题,更要解决吃好。这样,不仅解决了温饱问题,也提升了饮食文化。而吃的好坏不在于山珍海味,不在于飞禽走兽,而在于饮食者本身。所以,从某种角度来说,一个人的饮食观念和吃法讲究,可以体现这个人的生活品位。而说到生活品位,现代人应该从日常饮食中寻求高档与舒适,在吃的理论与实践中去领略人生的另一种至高境界。

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