大学食堂档口挣钱吗？
最近关于大学食堂的消息还真不少，什么高校涨价了、高校卖猪了，但今天我们要说的事情是关于大学学校食堂的经营，前段时间一则新闻说某学院在学生食堂将就餐区分为A区和B区，A区为学生提供免费早餐，B区则需要收费，看起来的确挺为大学生着想的，但好景不长，很快就有网友曝光了该高校学生反映B区早餐质量差的微博，看来什么都难逃互联网的记忆。
不过今天我不谈大学食堂的早餐问题，而是想聊一聊大学食堂的快餐，你别说这快餐似乎更大学更加紧密，毕竟没有早餐那么明显的分层需求，而且频次更高，量也更大，是绝大部分大学生的日常需求，所以我想聊的就是大学食堂里面的快餐生意，那么大学食堂档口挣钱吗？
要说挣不挣钱，我只能说看你有多大的本事，能不能把高校食堂的餐厅当做批发市场来经营，在我印象中高校食堂是半封闭的，也就是说只有高校的学生和老师才能进出，市场其实是相对封闭的，如果是那样的话那么食堂里面的生意应该是相当稳定，当然也缺乏一定的竞争力，于是你就需要变与不变，多搞一些优惠活动，丰富一下自己的菜品，当然最重要的事情就是把价格打下去，越是廉价平民化越是能受到学生的喜欢，但是要做到这一点你就必须把成本给打下去，这就需要你对食堂的运作做到了如指掌，因为每个学校对饮食的要求不同，所以对食材的要求也不同，你如果能拿到食材的招标书，那么你就成功了一大半，之后的就是对餐厅的布局与想法，怎么样让学校的学生快速找到你的位置，这个至关重要，只要你的位置好价格合适而且口味不错，挣点钱那简直是不费吹灰之力。
但这些只是我个人的想法，至于能不能挣到钱，那就看你自己了，最后也提醒想做高校食堂生意的朋友们，在得到准确的消息之前，不要投入太多资金到学校里面的食堂，之前新闻也报道了，有部分高校将食堂承包给公司，而这些公司又有转让的想法，这说明什么，说明高校并不想插手或者是不懂得怎么管理食堂，也就是说高校对于食堂是有想法的，想将学校从事务中解放出来，但是转手之后，学校的权力就不大了，有的甚至直接被扔给了下属的后勤集团来管理，所以，想搞高校食堂的兄弟姐妹们都先观望一段时间，如果高校没有真正着手参与管理，那么建议你还是尽早入为好，要知道，学校里面除了食堂，还真没什么挣钱的生意了。