饼丝怎么炒好吃？
尉曦宇优质答主这个真得好好说说了，因为我自己很喜欢吃面食，所以家里会经常备一些面条啊饼丝的储存起来也比较方便 饼丝本身没什么味道 我平时的做法有两种，第一种是跟菜直接搭配着来 第二种就是做成汤面 我个人比较喜欢第二种做法 因为有汤汁的面会更爽滑些
【番茄鸡蛋面】 这个是我家最常做的，番茄炒蛋本来就很好吃加上番茄的汤汁，拌到面上更香呢！而且酸酸的也特别开胃~ 准备材料：西红柿两个、鸡蛋两个、葱适量（可以不放）、盐一小勺、糖一勺、油两勺、水少许 制作方法：1.把西红柿洗净切成小块备用； 2.锅中放油烧热后倒入打散均匀的鸡蛋液炒熟盛出备用； 3.锅中留下底油放入葱花炒香后将切成小块的西红柿倒入翻炒至出汤汁； 4.然后加入适量清水烧开，加入一勺盐一匙白糖搅拌均匀； 5.待水煮沸以后把挂面放入锅中煮熟即可出锅； 6.最后把炒好的鸡蛋倒入碗中即可开动啦～
【牛肉汤面】 之前去陕西出差吃过一回羊肉饸饹觉得特正宗后来自己买了饸饹床子在家也做过几次但是觉得那个吃起来太硬了就没经常做 但是羊肉烩面倒是经常吃 所以我就用羊汤煮的手擀面代替了这种做法也是我朋友教我的哈哈 据说这是河南当地最有名的特色之一~ 准备食材 ：牛肉一块约400g、海带一根、面粉300g、盐3g、姜8片、白胡椒适量、花椒适量、八角两个、桂皮一块、香菜少量 制作过程： 第一步：和面。将盐和温水混合成盐水倒入面粉中慢慢搅拌和成光滑面团之后盖保鲜膜醒面备用
第二步：肉处理。牛肉切大块入凉水浸泡除血水待用； 第三步：配菜处理。海带切块泡软洗干净再入水里煮至半透明捞出控干装盘待用； 第四步：调料准备。葱姜切片、花椒、八角、桂皮装小袋备用； 第五步：开始煮制。砂锅内加适量水放入香料包先大火煮开转小火炖至酥烂，然后下入准备好的牛肉块继续炖煮一个半小时左右，其间不停撇去浮沫； 第六步：面团再次揉匀排气后切成适当大小的条状，然后两头捏紧压平中间压出一条印（这步没有特意拍过程图哈见谅～）； 第八步：锅里烧开水下面条煮软后再倒入汤里继续煮两分钟关火撒上香菜即可开动了~