柿子怎么拦好吃？
作为一个地地道道的山东人，柿子对我来说再熟悉不过了。小时候一到秋天，家家户户的院子里都会堆上满满的一筐柿子，经过几天阳光的暴晒，柿子就会变熟，软了之后就可以摘下来吃了。 柿子的吃法也是多种多样，可以做成柿饼、柿子蛋糕，也可以做成甜汤。今天和大家分享的是我最爱的柿子的做法——糖水柿子。
【食材】：柿子、冰糖。
【做法】：
1.准备几个新鲜的柿子，清洗干净后去掉柿子皮；
2.锅里放入清水和冰糖，大火烧开，等到冰糖全部融化，变成液体状态时把柿子放进去煮；
3.等柿子被完全煮熟以后，关火焖上5分钟，然后取出放入碗中即可食用。
做这个糖水的柿子最好选熟透的，这样的柿子水多味道好。吃的时候你会发现柿肉已经完全软化，与汤汁混在一起，入口即化，清甜爽口。
除了直接吃，把柿子去皮打成汁儿，再加上少许白糖搅匀了喝下去也很清爽滋润。喜欢喝冷饮的小伙伴也可以把柿子放在冰箱中冷冻起来，做成冰棍吃，酸甜凉爽，很是开胃解馋。
我喜欢在饭后吃点甜品，所以经常会用柿子来制作糕点。比如把牛奶、鸡蛋和柿子一起打成细腻的汁液，然后倒在烘焙纸上，放在烤箱中烤制，就能得到一层薄薄的柿子派。 或者可以把买来的柿种（就是晒干的柿子）用开水浸泡，等到柿种彻底被泡发后，加入面粉和水调成面糊状，电饼铛或者平底锅煎熟，就成了香喷喷的柿子煎饼。