如何做好吃的?

阿雨慧阿雨慧最佳答案最佳答案

我觉得首先得知道什么食材适合做啥菜吧,比如辣椒就是很好的配菜和调味品 最近发现一个很好玩的APP叫下厨房,里面有很多美食的做法,你可以根据自己的喜好选择看看(我下载的是安卓版的) 上面还有一个很好的板块叫做“菜谱排行榜”,可以根据不同口味、地区排名的。 下面我举几个例子来详细说明一下,比如我想学做一道辣子鸡,就可以直接在搜索栏里输入关键词“辣子鸡” “菜谱排行榜”会给我推荐很多做法,然后我就选了排名第一的“麻辣香酥辣子鸡块怎么做才最好吃?26种做法让你一次看个够!-吃货论坛-美食天下”,这个帖子的作者是“小小爱美食1985”,他总共写了26道做法....好吧,我承认我是个懒人=_= 所以直接点第1043条就行了。。。不过这样也省了好多功夫哦~ 这道题的最后还配有一张很诱人的成品图呢^^ 接下来我就按照步骤来做吧~ 第1步 准备材料 第2步 在碗中放入料酒、生抽、白砂糖混合成调味汁备用; 将干辣椒段用水浸泡约15分钟使其变软后沥干水份备用 鸡切成丁后用料酒腌制一会去腥; 小葱洗净切成葱花,姜蒜洗净剁成蓉待用 另外取一锅烧热后倒入适量植物油,待油烧至六成热时下入姜末炒至发黄并发出香味后下入腌好的鸡肉进行翻炒至熟; 第3步 再另起一锅烧热后放入适量植物油,油温五成热时将豆瓣酱放入锅中炒出红油后再加入花椒与蒜末、葱白继续炒香,接着往锅中加入适量清水煮开,汤汁烧开后关火盛出待用; 将煮熟的鸡块与泡软的辣椒段一同放入锅中翻炒均匀,再将之前煮好的酱料放入锅中翻炒均匀即可起锅装盘啦~~~

再来看看这道菜的成品吧(PS:其实我是照着图片做的,所以图片上有多少步骤,我的菜就有多少步骤T T) 恩,看着还不错吧^ ^ 我个人认为这道菜还是非常适合家庭制作的,不仅简单易学而且味道也相当不错呦~

对了忘了说,我还用此方法做出了超级好吃的回锅肉哟~~ 嘿嘿嘿\(≧▽≦)/~

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