怎么炒蛋好吃？
鸡蛋打在碗里，加点盐抓匀。锅里倒油烧热，把蛋液倒进去快速翻炒凝固，盛出备用 准备葱花、姜末和蒜末 炒锅留底油烧热，下葱花、姜末、蒜末炒香 再倒入鸡蛋翻炒均匀 加生抽、醋和适量盐炒匀就可以了 这个做法是不是很简单呢~
我平时也爱做炒蛋来吃，不过我做的不是普通的炒鸡蛋噢~ 我还会加些其他食材一起炒哦！比如加了火腿粒的火腿炒蛋、加了青椒丁的青椒炒蛋和加了虾仁的虾仁炒蛋等等…而且这些搭配都不只一种哦~~ 今天我就来给大家分享一道炒蛋的新吃法——【虾仁炒蛋】。
这道菜做起来也很简单，而且味道超赞的喔！赶快动手试试吧～ 首先准备好原材料啦👇（虾和葱可以头一天晚上就处理好的）👇 接下来就是开始做了👇 1.把大虾去头去壳后挑出虾线剁成虾泥 2.加入少许淀粉、料酒和胡椒粉顺着一个方向一直搅拌至起劲（这一步一定要耐心哟） 3.小葱切末备用 4.两个鸡蛋磕入碗中打散再加入少许清水搅拌均匀备用（这样做出来的炒蛋会更嫩滑哟） 5.起锅热油爆香一半的葱末后放入虾仁炒至变色再依次放入盐和鸡精调味 6.最后倒入搅拌均匀的蛋液大火快速翻炒至凝固即可出锅装盘喽~~~ 一盘美味好吃的虾仁炒蛋就完成啦😊喜欢的话就赶紧试试吧😋