压缩豆腐炒怎么好吃？
你说的应该是豆腐盒吧，就是豆腐里面有空洞的那种，我特别爱吃，我老妈做的最好吃 做法也简单
1、剁辣椒（可以适量放点剁碎的蒜和姜）
2、肉末，可以是肥瘦相间的，我喜欢带点肥肉口感的
3、鸡蛋
4、盐，味精（可放可不放）酱油，淀粉 把肉馅放到容器里加所有调料搅拌上劲
然后把肉馅填到豆腐盒子里，尽量填满，因为后续要煎一下，会膨胀一些 这个步骤也可以让肉馅先腌一会更好入味
平底锅加油，烧热后，把盒子放进去小火煎，煎至两面金黄就可以了 可以直接吃了，我妈妈还会再打个鸡蛋进去煎熟，味道也不错
来一碗白米饭，配着吃就更棒了