冻面怎么做好吃吗？
作为山西人，我心中的冻面是小时候在外公家吃的味道。 我的外公祖籍是山西祁县，年轻的时候跟着老蒋去台湾，后来就在那边生活了。每年我会去台湾玩上几天，感受下异乡的亲情。
有一年冬天，我去的时候外公已经做了很多冻面了，让我带回来给家里人尝尝（家里人会做但外公做的更好）。在台北的街头巷尾有很多卖冻面的，但和外公做的完全没法比。于是每次去我都会买上两盒，带着飞机票的钱，剩下的钱都留给外公。
回到内地后，我也找过正宗的山西刀削面，但始终找不到和外公做得一样好吃得冻面。后来我总结了下，应该是因为原材料不同导致的。台湾卖的冻面是用鸡蛋和面，而我的外公用的是鸡蛋和牛奶混合和面，所以外公用的是“纯牛奶”做原料，而我买的则是“含乳饮料”做原料。虽然都是“冰棍”的样子，但是吃起来口感却天差地别。
外公用简单的调料就可以把面粉调和成美味的面条，而我就只能依靠复杂的调料和烹饪方式才能做出差不多的面条。 回到这个问题，冻面怎么做才好吃呢？ 我推荐下面几个做法：
一、凉拌面 准备材料 细面、香菜、葱花、辣椒油、生抽、陈醋、白糖、味精
二、焖烧杯里做三明治 准备材料 三明治面包、沙拉菜、酸黄瓜、辣白菜、煮熟的咸蛋黄、沙拉酱
三、烙馍卷大葱 准备材料 大煎饼、葱花、熟芝麻、辣椒酱