新鲜的香菇怎么做好吃?

初采可初采可最佳答案最佳答案

1.鲜香菇洗干净,晾干水备用; 2.将晾干的鲜香菇放在微波炉专用容器中,盖上盖子(一定要盖紧哦~不然会喷的到处都是),放入微波炉高火3分钟,取出翻个面再高火3分钟即可 (由于香菇个头大小不一,所以时间也要自己掌控一下啦~~我一般拿一个大的做个示范=-=这样好控制些~)

3.用剪刀剪掉香菇蒂,然后将香菇蒂放入微波容器里,盖好盖子再次放入微波炉中火2分钟左右至汁液冒泡即可 (这个步骤也可以省略,直接按照上面的方法操作就可以了^^) 4.最后将酱汁和香菇搅拌均匀就可以开动咯!(ps:酱汁还可以用来拌饭哦~~超赞!) 小秘诀: 1.在清洗香菇的时候尽量将水分擦干再放进微波炉; 2.在制作过程中要盖紧盖子防止喷水; 3.加入少许白糖可以让其味道更加鲜美; 4.如果感觉酱汁不够的话可以再稍微加点酱油进去; 5.如果觉得香菇比较硬不好吃的话可以将时间适当延长一点或改用小火。 6.个人建议不要加味精之类的调味品了~因为本身香菇的味道就很好~不过还是要根据大家的口味来定吧~~o(∩_∩)o...

杨陈知杨陈知优质答主

我是南方人,我比较喜欢新鲜香菇的做法是这样的,首先把鲜菇洗干净,切掉根蒂,再切成块儿,放在开水中焯一遍(一定要开水哦),然后把它们捞起来沥干水分后晾干表面水分待用; 然后起油锅加少量油烧热放入葱花、姜丝爆出香味,加入切好的蒜茸和切好的豆腐乳,倒入生抽、老抽、白糖和水一起烧开成酱汁,再把之前准备好的香菇倒进去盖上盖子小火煮半个小时左右,收汁儿至汤汁浓稠关火即可,这样一道香辣爽口的凉拌菜就做好了!

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