怎么煮米线好吃又简单?
云南人,小时候比较穷,但是妈妈很聪明,用很少的食材给我们做很好吃的食物。 首先告诉你最简单最好吃的做法 1、烧一锅水,水里放适量的盐和油,这样煮出来的米线爽滑好吃不易烂(如果是干米线需要先浸泡)
2、水煮沸后下米线,用筷子拨散,防止黏连
3、煮至米线软熟后捞起放入碗里,调以盐味,撒上葱花 这样一碗软糯鲜香的米线就做好了!是不是很简单呢~ 下面介绍两种比较奢侈的做法 第一种:在米线熟了之后加入鸡汤或者骨头汤炖一会儿,这样子米线会吸饱鲜味,吃起来更香哦~ 第二种:用砂锅把刚刚煮熟的米线放进去,加上剁椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、醋、胡椒粉等配料炒一下,撒葱花,好吃的酸辣米线就出来啦~