米饭和什么菜搭配好吃？
1、鱼 米饭与鱼类食物一起食用，会促使人体对钙的吸收，并且鱼肉中含有的营养元素也会更容易被人体吸收利用。因此，在煮饭时加点鱼，既可以提高营养价值又可以改善口感。推荐菜式：糖醋鱼块 用料：青鱼中段500克。花生油750克(约耗60克)；料酒25克；酱油25克；白糖40克；醋25克；精盐3克；葱花适量；姜末（葱、姜量大约是5：l）；蒜末5克；湿淀粉25克 做法 ①将青鱼中段洗净后，用刀切成4厘米长的滚刀块。加汤、精盐略腌。用蛋清、湿淀粉调成糊状，将鱼块放入拌匀挂浆待用。
②锅架火上，放油烧至六成热时将鱼块捞出放锅内，炸至呈黄色捞出控油装盘待用。然后，把酱油、醋、白糖、料酒、姜末、蒜末、淀粉加水少许调成卤汁备用。
③炒锅置火上，放少许油烧热，加入葱花稍炒，倒入卤汁煮沸，淋入适量的花生油，待卤汁黏稠后，浇在炸好的鱼块上即可上桌。 2、土豆/红薯 维生素C含量较高的蔬菜能与米中的B族维生素产生互补作用，而维生素E又能防止食材氧化变色，增加口感。另外，土豆中含有丰富的钾元素，对于水肿型的肥胖有着一定的缓解作用。推荐菜式：咖喱鸡丁土豆饭 原料：大米半杯、鸡肉半块或小鸡腿1只、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1小段（可根据个人喜好增减）、咖喱1小块、牛奶1大匙、水适量 步骤：
第一步 大米淘洗干净放入电饭煲内胆中，加适量水，按下开关； 第二步 将鸡肉清洗干净剁成大小适口的丁，加入一大匙牛奶腌制10分钟左右使其入味； 第三步 土豆去皮洗净切丁，洋葱洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切丁； 第四步 在电饭锅中米饭熟到跳制后将鸡肉倒入，搅匀盖上锅盖焖煮至收干汤汁； 第五步 另起锅烧热，倒入少许油，下洋葱碎爆香，再下入胡萝卜煸炒至软，然后下入土豆丁继续翻炒，最后下入咖喱中小火炒至咖喱融化； 第 六步 再加入一大匙牛奶，炒匀让土豆、胡萝卜和咖喱都裹上一层薄薄得牛奶液； 第七步 最后将炒好的咖喱土豆移入电饭锅，盖上盖子按一下保温键就可以吃了啦！ 3、青菜 小青菜是酸性食品，可以与碱性食物产生中和反应而降低米饭的酸性程度，增进食欲;同时也可以使营养物质得到充分吸收。推荐菜式：小油菜炒饭 所需食材：剩饭一碗、小油菜若干、火腿肠一根、鸡蛋一个、葱花适量、盐一小勺、鸡精少许 制作方法：
第一步 将洗好沥干的油菜在沸水中焯一下，捞起来沥干水分； 将切好的火腿丁也放在盘中备用，将鸡蛋打散，搅拌均匀
第二步 热锅热油，倒入搅拌好的蛋液，划散至蛋液凝固盛出备用 重新热油锅，葱花煸香，倒入米饭，小火不停的翻炒至米饭粒粒分明 倒入刚刚焯过水的油菜翻炒均匀 倒入火腿丁翻炒均匀，之后将之前炒好的鸡蛋也倒进去，一起进行翻炒 最后加入适量的盐和鸡精调味即可出锅了哦~美味的小油菜炒饭就做好了哟！ 注意事项：因为小油菜焯水的时间很短，所以不要炒得太久了