羊肉怎么样好吃？
说到吃羊肉，那可真的是讲究！ 很多人不喜欢吃羊肉，一是觉得有膻气，二是觉得做法太单调。 其实啊，只要你掌握一些正确的方法，用点心，就能吃到好吃的羊肉啦~ 我可是个地地道道的吃货哦～ 为了吃到好吃的羊肉，我不惜跨越三千公里，前往内蒙寻找正宗的涮羊肉。 当然，我也不会辜负大家的期望，带来这道美食的终极做法——涮羊肉。
首先，准备好一块干净的纱布，用来擦洗刀锋，这样能避免切好的羊肉沾上刀锋上的铁锈。 接着用清水冲洗干净羊肉表面的血水。 然后，在锅中倒入清水，加入两片姜片和一勺料酒去腥，再把清洗干净的血水倒入锅中焯一下，去除腥味。 最后把焯过水的羊排捞起沥干水分备用。 如果有炖锅最好不过了，直接炖到软烂。如果没有，就用炒菜锅慢慢煎吧…反正最后都会煮得很软烂。（煎的话记得盖上盖子）
待锅里水分收干，就可以下刀剁成块状了，这样更方便食用。
切完以后倒进砂锅，加入八角、桂皮等香料，再倒入啤酒。我这个人比较重口味，所以我用的调料挺多的，如果你不想味道太重，可以少放一点或者不放。 最后盖上盖子，小火焖煮一个半小时左右就可以啦～ 吃的时候蘸点酱油或者陈醋提鲜都不错～ 这样一盘香气扑鼻，鲜嫩多汁的涮羊肉就搞定啦～ 你学会了吗？是不是很简单呢？