香姑水饺怎么做好吃?

黎运超黎运超最佳答案最佳答案

香菇,亦名冬菇、香菇菌。属真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科,是一种营养丰富的食用真菌。其味道鲜美,香气独特,营养丰富,深受人们喜爱。 据测定,每100g干香菇含蛋白质13.5g,脂肪28g,碳水化合物64g,钙207mg,磷416mg,铁13.0mg,胡萝卜素0.05mg,维生素B10.12mg,维生素 B20.39mg,尼克酸5.0mg等。其中蛋白质含量高于鸡蛋(鲜)的30%和肉类(瘦)的50%;维生素含量高的是维生素B1,为牛肉的8倍,维生素B2为牛奶的26倍;微量元素含量较高的是铜和锌,分别为猪肉的54倍和64倍。 除上述营养物质外,干香菇中还含有麦角醇,在体内能转化为维生素D而具有抗佝偻病作用;含有干扰素诱生剂,具有抗病毒感染的作用。对白喉杆菌、炭疽杆菌、葡萄球菌以及结核杆菌均有抑制作用。在预防癌症、心脑血管疾病等方面也有一定功效。 对香菇的营养成分分析可以看到,其中的糖类、脂肪的含量都比较高,所以制作水煮香菇的时候,很容易出现糊锅的现象,解决方法也很简单,往里面加入适量的清水就可以了。

下面教大家做一道简单好吃的水煮香菇。

食材:新鲜香菇、小葱、生姜

调味料:食用油、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖

做法: 第一步:香菇去蒂清洗干净后切成薄片,香葱洗净切碎,生姜切片备用。 第二步:平底锅中放入适量的食用油,油热后先放入生姜爆香,然后倒入切好的香菇片翻炒。 第三步:加入少许食盐、生抽、老抽和豆瓣酱调味上色,再撒入白糖提鲜,最后加入适量清水煮一下入味即可出锅,装盘后可撒入葱花进行点缀。

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!