鱼滑加什么好吃？
第一次听到加了藕的鱼肉，简直不能更赞！ 作为四川人，我们那边的火锅都是纯瘦肉的。后来出来到了广东，发现这里面的鱼丸鱼滑都是肥瘦相间的，觉得好奇异，怎么想出来的吃法呀，这么香（虽然我喜欢吃的很爽的不加任何料的鱼丸） 前些天回趟老家，又想起这个加了莲藕的鱼滑，于是让老妈给我做了几份。味道果然棒极了。
做法很简单，把削好的莲藕切成丁，和剁碎的肉末一起加入鸡蛋清、淀粉、花椒粉、生抽、老抽、盐搅拌上劲后，做成丸子下锅煮就可以了。
我喜欢吃比较嫩一点的，所以做的并不多，而且也没有全部煮熟，留下了一部分没有入味的部分，等会再放进去煮一煮会更棒吧～
另外说下那个藕，不是脆藕也不是老藕，是那种薄薄的，带点甜味的莲藕。